牛奶蛋糕
| 好几天没做蛋糕了，这次买了一箱纯牛奶，想着做个牛奶蛋糕试试。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。牛奶中的钙含量很容易被吸收，另外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛奶100g，鸡蛋4个，面粉80g |
| 【辅料】红糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.分离出来的蛋黄 |
 | 2.蛋黄搅拌好 |
 | 3. 加入纯牛奶 |
 | 4.再搅拌均匀 |
 | 5.加入面粉 |
 | 6.再顺时针搅拌均匀 |
 | 7.蛋白打发成奶油状 |
 | 8.打发的蛋白倒入一半在面糊中 |
 | 9.上下搅拌均匀 |
 | 10.再倒入剩下的蛋白 |
 | 11.再上下搅拌均匀 |
 | 12.再将搅拌好的面糊倒入已经预热并加入一点食用油的电饭煲中，再上下振一下 |
 | 13.电饭煲设定二十分钟的热饭时间就可以了 |
【牛奶蛋糕做法小贴士】
| 鸡蛋清里加入几滴醋比较容易打发。 |
