柠香玛德琳蛋糕
| 玛德琳是一款非常简单易做的蛋糕，非常适合烘焙新手，因为不需要打发黄油和鸡蛋，制作起来也很快。玛德琳最为人所知的就是它漂亮的贝壳外表，波浪弧度的造型，充满清新柠檬味与天然的鸡蛋香味。如果想要制作出有个小肚子的玛德琳，泡打粉是必须按照配方加哦。因为千千做的这个是送给小盆友的，所以只放了一丁点泡打粉，小肚子也就不明显啦。此配方可以制作16个硅胶贝壳模。 |
【食材与调料】
| 【主料】无盐黄油100g，糖粉80g，低筋面粉100g |
| 【辅料】全蛋2个，泡打粉2g，柠檬皮屑1个 |
【制作步骤】
 | 1.在贝壳模上刷一层植物油，并撒上少许面粉防粘。 |
 | 2.黄油隔水融化成液体。 |
 | 3.柠檬皮屑切碎备用，只取最外层的黄色部分。 |
 | 4.全蛋打散，加入糖粉拌匀，加入融化的黄油拌匀。 |
 | 5.加入过筛的低筋面粉和泡打粉。 |
 | 6.搅拌均匀。 |
 | 7.加入柠檬皮屑拌匀，就是蛋糕糊了。 |
 | 8.用汤匙将面糊舀入模具内，约8分满。 放入预热好的烤箱，170℃，约15分钟。 |
【柠香玛德琳蛋糕做法小贴士】
| 1.柠檬皮屑只要外层黄色的不要，不要把白色的弄进去哦，白色的是苦的。 2.材料一定要确保拌匀，再加入下一项，不可以一口气全部拌在一起。 |
