柠檬马林雪球
| 这个我很早很早就在电视节目上看到过了，但是一直没做，开始没烤箱后来忘记配方了，最近在网上再看到了。嘻嘻，放假就做了。不错哦，感觉有点入口即化的感觉哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】蛋白30g |
| 【辅料】白砂糖20g，低筋面粉2g，玉米淀粉2g，柠檬皮屑适量，柠檬汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备蛋白、柠檬皮屑、柠檬汁、白砂糖 |
 | 2.蛋白打至粗泡放入三分之一的白沙糖 |
 | 3.分两次放入白砂糖 |
 | 4.打至硬性发泡（勺子插入蛋白中不倒就OK啦） |
 | 5.放入柠檬皮屑和柠檬汁（烤箱预热140度） |
 | 6.筛入玉米淀粉和低筋面粉 |
 | 7.拌匀 |
 | 8.放入裱花袋里 |
 | 9.挤出 |
 | 10.放入预热好的烤箱140度烤30-40分钟 |
【柠檬马林雪球做法小贴士】
| 也没什么技巧，就是蛋白一定要打到位就可以了。 |
