柠檬芭
| 喜欢柠檬的一切糕点，所以这次在得到一斤柠檬果后就到处搜有关柠檬的新做法，看到这个柠檬芭很喜欢，里面用到大量的柠檬汁，所以整个点心吃着酸爽无比，非常的带劲！原方来自新浪薰依的博客，不用我也稍改了一下：把一个蛋黄的量换成淡奶油，也减少了糖的用量，让我没有想到的是我那不怎么吃酸的一岁七个月的儿子竟然一个人吃了两块，足以证明这款点心的诱惑力了！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉60g，柠檬2个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】红糖15g，白砂糖80g，糖粉15g，盐适量，玉米淀粉20g，淡奶油30ml，椰蓉适量，黄油4g |
【制作步骤】
 | 1.备好所需材料 |
 | 2.先做饼底部分：黄油、糖粉和红糖混合（原方用黄糖） |
 | 3.隔水加热至溶化 |
 | 4.加入过筛面粉 |
 | 5.拌成酥松的样子 |
 | 6.压在6寸模具底部 |
 | 7.烤箱中层，180度烤18分钟左右，直到表面金黄 |
 | 8.再做柠檬馅部分：柠檬挤出汁备用 |
 | 9.鸡蛋加糖打散拌匀 |
 | 10.加入奶油拌匀 |
 | 11.再加入柠檬汁拌均匀 |
 | 12.淀粉过筛加入拌匀 |
 | 13.馅料过筛一下更细腻 |
 | 14.倒烤好的饼皮上面 |
 | 15.烤箱中层，160度烤20分钟左右，出炉撒椰蓉 |
【柠檬芭做法小贴士】
| 饼皮部分可以把黄油软化打发后再与粉类混合，这样成品更加酥松，由于时间关系我直接溶化混合的。 馅料部分全部混合好后过筛一下吃着口感更细腻； 最后烤好上面应该是撒糖粉，我没有所以用椰蓉代替。 |
