年年有鱼
| 清蒸黄花鱼，能保持鱼肉的香味，并且海鱼也含有丰富的蛋白质，很有营养 |
【食材与调料】
| 【主料】黄花鱼400g |
| 【辅料】大葱适量，姜10g，大蒜5g，李锦记蒸鱼豉汁油适量，料酒适量，醋少许，精盐少许，花椒少许，食用油少许 |
【制作步骤】
 | 1.先去掉鱼鳞，掏空鱼内脏，洗净 |
 | 2.把鱼上下两侧切斜刀，不要切短，让后把准备好的精盐均匀的涂抹在鱼身上，25-30分中左右腌制 |
 | 3.然后把事先准备好的姜切片，部分葱切成段，和少许的葱丝，剥好的蒜切成片， |
 | 4.在用1勺料酒，1勺醋，1.5勺李锦记蒸鱼鱼浇在鱼身上 |
 | 5.30分钟后把腌制好的鱼用清水把盐洗掉，这样把实现准备好的葱姜蒜放斤与肚子里， |
 | 6.放入锅中先大火蒸5分钟，在中火蒸15分钟 |
 | 7.20分钟后鱼就蒸好了，这时撒上香菜沫，个人喜欢在淋点花椒油，使鱼肉更加的鲜嫩 |
【年年有鱼做法小贴士】
| 腌制不得少于20分钟，不然会不入味，个人喜欢放点蒸鱼油 |
