年饭––鸡肉炖平菇的做法,怎么做年饭––鸡肉炖平菇好吃,做年饭–

顾名思义，鸡肉就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。中医认为平菇性温、味甘。具有驱风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。

【食材与调料】

【主料】鸡肉1斤，平菇半斤

【辅料】料包1袋，色拉油适量，盐适量，酱油适量，葱姜适量

【制作步骤】

	1.鸡肉用水焯好。
	2.香菇撕条洗净。
	3.焯水。
	4.准备料包:香叶陈皮花椒八角桂皮
	5.热油下鸡肉大火炒。
	6.加酱油姜葱。
	7.添汤加入料包中火炖。
	8.八九分熟加入平菇加盐继续中火，收汁。
	9.盛出，香气四溢啊！