嫩南瓜煮鱼
| 嫩南瓜煮鱼，鱼是我们家的最爱。不管是什么样的鱼都爱吃，鱼类营养丰富，味道鲜美，深受老百姓的喜爱，不同类的鱼有不同的芝养价值。但是煮鱼也要有一定的技巧，煮出来的鱼才不会有腥味。 |
【食材与调料】
| 【主料】草鱼500g，南瓜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，辣椒适量，姜适量，酱油适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.备草鱼切丁。 |
 | 2.嫩南瓜半个，辣椒二个，蒜，姜少许。 |
 | 3.南瓜切丁，辣椒切丝，蒜切片，姜切丝。 |
 | 4.油烧热，下入鱼丁油煎。 |
 | 5.撒盐入味， |
 | 6.翻面煎另一面。 |
 | 7.煎好的鱼移锅边，放进南瓜丁炒匀。 |
 | 8.再放进辣椒。 |
 | 9.在辣椒和南瓜上加盐入味。 |
 | 10.再混炒。 |
 | 11.放进姜和蒜片。 |
 | 12.吃更辣的可加点辣椒粉，淋上酱油。 |
 | 13.再翻炒片刻。 |
 | 14.放清水煮一，二分钟。 |
 | 15.收汁调入味精出锅。 |
【嫩南瓜煮鱼做法小贴士】
| 南瓜煮鱼，放进清水，水没开不要动铲，以便有腥味。 |
