南乳花生焖猪蹄的做法,怎么做南乳花生焖猪蹄好吃,做南乳花生焖猪蹄需要哪些食材?-优卡食谱网

猪蹄含有很丰富的胶原蛋白，猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。汉代名医张仲景有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。经常吃猪蹄，能使面部长得匀称、丰满。猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。不过，猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好不要食用。

【食材与调料】

【主料】猪蹄750g

【辅料】盐适量，白酒少许，南乳5块，海鲜酱2.5勺，香油少许，白糖适量，酱油适量，食用油适量，花生适量，大葱 1根，姜 1块，蒜 5瓣

【制作步骤】

	1.准备所需材料。花生提前泡浸20分钟，猪蹄洗净剁块。
	2.猪蹄凉水下锅。
	3.放入4-5克盐。
	4.加入白酒。
	5.然后煮开焯烫一下。
	6.将焯烫好的猪蹄捞起。
	7.大葱切段，姜切成片。
	8.海鲜酱倒入南乳中拌匀。
	9.再将适量白酒倒入南乳中调匀备用。
	10.起锅倒入猪蹄（不用放油）
	11.放入姜、葱、蒜炒出香味。
	12.然后放入香油和食用油。
	13.加入白糖（大概30克左右）。
	14.煸炒1分钟。
	15.倒入调好的南乳酱。
	16.再加入适量的清水。
	17.加入适量的盐。
	18.加上适量酱油。
	19.开锅后加入泡浸过的花生。
	20.然后倒入瓦锅内。
	21.盖上盖子大火煮开转小火焖1小时。
	22.焖至汁至浓稠即可。