南瓜芝士蛋糕
| 一直想做君之的这道南瓜芝士，奈何肉桂粉一直没有入手，而拖延至今。用了海绵蛋糕底，解决掉剩下的葡萄干海绵蛋糕，照例去掉了糖，因为不想太甜。 |
【食材与调料】
| 【主料】奶油奶酪250g，南瓜泥135g，鸡蛋1个，蛋黄1个，柠檬皮屑半个，牛奶30g |
| 【辅料】肉桂粉1/4小勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备用料 |
 | 2.将室温软化的奶油奶酪倒入大碗， |
 | 3.用打蛋器搅打至顺滑无颗粒 |
 | 4.加入鸡蛋和蛋黄 |
 | 5.搅打均匀 |
 | 6.加入南瓜泥 |
 | 7.搅打均匀 |
 | 8.加入牛奶，肉桂粉，柠檬皮屑 |
 | 9.搅打均匀 |
 | 10.将海绵蛋糕铺在模具底部 |
 | 11.倒入南瓜芝士糊 |
 | 12.放入加了热水的烤盘中，放入预热160度的烤箱，中层，烤约1-2小时， |
 | 13.表面金黄出炉 |
 | 14.晾凉后，放入冰箱冷藏4小时以上 |
 | 15.取出 |
【南瓜芝士蛋糕做法小贴士】
| 肉桂粉有一种独特的味道，可以增加风味，不喜欢的话，可以省略。 用微波炉制取南瓜泥，可以避免南瓜泥水分太多。 模具内壁围上一圈烘焙纸，可以方便脱模 |
