南瓜土司
| 南瓜真是个耐储存的食物，老妈拿了一个过来，估计有2个月了，一直没动，实在看不下去了，怕放久了糟蹋了好东西，赶紧动手，用一小块做了个土司。老公说这是我做过的最好吃的土司。 |
【食材与调料】
| 【主料】高粉200g，普通面粉100g，糖60g，黄油30g |
| 【辅料】酵母6g，盐2g，南瓜180g |
【制作步骤】
 | 1.南瓜切丁，用微波炉高火加热7分钟，放入面包机里稍晾凉。 |
 | 2.放入面粉、糖、盐、酵母。 |
 | 3.揉成光滑的面团取出放在温暖的地方发酵。 |
 | 4.发至原来的2倍大。 |
 | 5.取出分成4份。 |
 | 6.擀成长条。 |
 | 7.卷起，盖上保鲜膜松弛20分钟。 |
 | 8.再次擀卷放进土司模，二次发酵至满模。 |
 | 9.刷上蛋液。 |
 | 10.放进预热好的烤箱180度50分钟左右。 |
 | 11.取出晾凉。 |
 | 12.切片。 |
 | 13.放在保鲜袋里保存。 |
【南瓜土司做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、南瓜切小丁容易熟。 2、晾凉至40度左右，不把酵母烫死即可。 3、上色后要及时加盖锡纸。 |
