南瓜馒头
| 南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。它不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。用它做成的馒头，香甜可口，好吃极了。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜泥100g，中筋面粉150g |
| 【辅料】酵母2g，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备南瓜泥。 |
 | 2.把酵母、白糖放入面粉中调匀。 |
 | 3.把南瓜泥温一下倒入面粉中调成絮状。 |
 | 4.揉成面团，进行发酵。 |
 | 5.发好的面团充分排气后切成小剂子。 |
 | 6.揉成圆形，盖上保鲜膜醒发30分钟。 |
 | 7.冷水上锅，大火煮开后改中火蒸8分钟关火，再焖5分钟出锅。 |
【南瓜馒头做法小贴士】
| 关火后不要立即揭盖。 |
