南瓜果酱餐包
| 这天气热的就是对发面最好了，直接法做面包三个小时就搞定了，揉进去一块蒸好的南瓜泥，面包不仅颜色金黄，而且面包体也格外的香嫩柔软了，放到第二天做早餐口感一样很棒；用的老南瓜蒸的泥，不光水份足，甜度高，营养价值也是很全面，老少皆宜的养生食品啊！ 这次面包馅也改良了一下，果酱有点稀怕做的时候不好卷，专门拿了两包牛奶饼干压碎和果酱混合拌均，结果很尽人意啊，烤好的面包馅酸甜里面夹杂着奶香小酥粒，咬着很过瘾的！ |
【食材与调料】
| 【主料】高粉300g，南瓜泥100g |
| 【辅料】鸡蛋1个，黄油30g，芝麻适量，黑布李果酱适量，饼干2包，酵母4g，白糖20g，温水适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好面包体所需材料，南瓜泥提前蒸好 |
 | 2.面包体材料混合：高粉，糖,酵母，温水，鸡蛋液，南瓜泥混合 |
 | 3.用后油法揉出膜后整圆形盖湿布发酵40分钟 |
 | 4.发酵好的面团至两倍大 |
 | 5.利用面团发酵的时间做馅，准备半碗黑布李果酱和饼干 |
 | 6.饼干压碎和果酱混合 |
 | 7.拌均匀后放冰箱冷藏备用，果酱不要过多以免把饼干碎泡软失去口感 |
 | 8.发酵好的面团排气分小份揉圆后静置十分钟 |
 | 9.把小圆团揉成水滴状 |
 | 10.擀开后抹上饼干果酱馅 |
 | 11.卷起来成形 |
 | 12.全部做完排入烤盘，烤盘撒面粉可防止面包底过硬与沾底，然后继续醒发40分钟 |
 | 13.面包发酵完成，在上面刷蛋液后撒芝麻 |
 | 14.入180度的烤箱15分钟左右烤至金黄出炉 （当时做饭忘记烤面包了，以至面包在烤箱上色太重了，失误啊） |
【南瓜果酱餐包做法小贴士】
| 面团要揉到位至出“手套膜”做出的面包才够柔软； 面包馅可换自己喜欢的果酱； 天气很热面团发酵很快，要注意一下以免发酵过头； |
