南瓜餐包

02-05 投稿:笛子
做给小妞的小面包,早餐吃很美味,她最喜欢抠上边的南瓜籽,哈哈~~换种造型换种心情,贝果的外形,甜包的口感~~

【食材与调料】

【主料】高筋粉135g
【辅料】黄油20g,盐2g,砂糖40g,酵母粉3g,南瓜籽25g

【制作步骤】
南瓜餐包 1.南瓜洗净,去皮,放入锅里蒸熟
南瓜餐包 2.取135克南瓜泥,放入高筋面粉里,放入盐、糖、酵母揉成面团
南瓜餐包 3.加入黄油,揉至扩展阶段
南瓜餐包 4.将面团分成80克每个的面团,这些原料可做5个小面包,将面团擀开
南瓜餐包 5.自下而上卷起,捏紧收口
南瓜餐包 6.搓成二十厘米长的长条,一端压开,包裹住另一端,首尾连接成环状
南瓜餐包 7.放入烤盘
南瓜餐包 8.将南瓜籽装饰在表面
南瓜餐包 9.发酵至两倍大,放入烤箱,
南瓜餐包 10.烤箱中层,175度烤16分钟即可,拿出晾凉即可

【南瓜餐包做法小贴士】
小贴士1、换个造型换个心情,贝果的造型,甜包的口感,做小餐包也好吃
2、没有南瓜籽,用葵花籽或杏仁片也可以代替,装饰下更美观

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