南瓜包子馒头
| 看到别人做的南瓜馒头 刚好家里材料都有 还有做菜剩下的小半个南瓜 干脆就来做馒头吧 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉500g |
| 【辅料】南瓜200g，酵母5g，白芝麻50g |
【制作步骤】
 | 1.南瓜加少量水煮熟。先大火煮至变软后，转小火慢慢熬成南瓜泥。 待南瓜泥快好时，可以同时将5g酵母放入温水中溶化，静置15分钟待用。 |
 | 2.南瓜泥拌入面粉，同时加入酵母水。一定要等南瓜泥冷却后再拌，否则会烫死酵母。 揉好面团，醒1小时左右，发到2倍大。我是放电饭煲中，盖上锅盖前加一层湿纱布。 |
 | 3.将发好的面团取出，再加点粉，揉出面团中气泡。 分成小剂子，再揉几下，可以根据家里的材料，做成包子，花卷，馒头。我包的豆沙包，白芝麻花卷。 |
 | 4.包子。馒头底抹油，放入蒸锅，蒸10分钟。 |
【南瓜包子馒头做法小贴士】
| 1.白芝麻可以先微波加热，会增加香味。 2.包子和馒头在蒸之前，需要在蒸锅上或者包子馒头底部抹油，否则会粘住锅底。 |
