奶油生日蛋糕
| 自从学会做戚风蛋糕后，我就想做生日蛋糕，可是想想感觉还是比较难。于是我就上网学习，知道了淡奶油打法是成功的关键，并且学习了打法淡奶油的技巧。去烘培原料店买回了雀巢淡奶油，并提前冻好了冰块，开始动手做。由于没有裱花转台和抹刀专用工具，再加上初次做，因而做工很粗糙，家里只有甜瓜和樱桃，颜色也很单调，但看着成品自己还是很满意的。 |
【食材与调料】
【主料】8寸戚风蛋糕1个 |
| 【辅料】雀巢淡奶油250ml，白砂糖60g，甜瓜200g，樱桃100g，全脂奶粉20g |
【制作步骤】
 | 1.淡奶油在冰箱里冷藏15小时，冷冻1小时取出倒入盆中，加糖和奶粉，将盆放入冰水中 |
 | 2.打发淡奶油直至打蛋器上有小直尖 |
 | 3.戚风蛋糕从中间分开成两片，在一片上抹奶油 |
 | 4.放上甜瓜碎再抹些奶油，盖上另一片蛋糕 |
 | 5.在表面均匀的抹上奶油，并用自己做的锯齿刮板在侧面刮出纹理，用裱花嘴在底部和上面裱出花 |
 | 6.甜瓜切片摆好 |
 | 7.樱桃摆好 |
 | 8.中间裱花放甜瓜碎 |
 | 9.一颗樱桃放中间 |
【奶油生日蛋糕做法小贴士】
| 小贴士淡奶油下面放盆冰水，把容器放在上面，再加些奶粉比较好打发。 |
