蓝莓乳酪慕斯
| 这款蛋糕是我做给自己的生日蛋糕，清清爽爽非常好吃！喜欢的亲一定要试试哦，味道相当不错哦 制作也很简单。 |
【食材与调料】
| 【主料】8寸戚风蛋糕1个，鲜奶油200ml，奶油奶酪230g，吉利丁片2.5片，原味酸奶50g，白砂糖30g |
| 【辅料】蓝莓果酱适量，柠檬汁1大勺 |
【制作步骤】
 | 1.鲜奶油、柠檬汁、白糖、奶油奶酪、吉利丁片剪碎泡进酸奶中备中 |
 | 2.淡奶油加入白糖用打蛋器打至七分发备用 |
 | 3.将泡软的吉利丁酸奶液隔水融化备用 |
 | 4.奶油奶酪室温软化后，用打蛋器打至顺滑 |
 | 5.将吉利丁酸奶液倒入奶酪糊中搅拌均匀 |
 | 6.然后将奶酪糊和打好的鲜奶油搅拌均匀，分次加入柠檬汁后再次搅拌均匀，奶酪糊就做好了 |
 | 7.烤好的8寸戚风蛋糕，修整一下均匀分成三片，这里用两片就够了 |
 | 8.蛋糕模里先放上一片蛋糕片 |
 | 9.倒入一层奶酪糊 |
 | 10.再铺上第二层蛋糕片，倒入剩下的奶酪糊 |
 | 11.取适量蓝莓酱，倒入50ml酸奶，再加入半片吉利丁片隔水融化 |
 | 12.把做好的蓝莓吉利丁液直接倒在奶酪糊上面，放冰箱隔夜冷藏 |
【蓝莓乳酪慕斯做法小贴士】
| 小贴士慕斯蛋糕脱模只需要用吹风机沿着蛋糕模吹一圈就可以了，很轻松！ |
