奶油泡芙
| 做点心也会上瘾的，其乐趣是做与看，欣赏一下劳动成果，真的很开心。这次做的是奶油泡芙，比做蛋糕简单多了。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉100g，鸡蛋4个，糖75g，牛奶114ml，玉米粉40g，奶油15g |
| 【辅料】水半杯，香草精1/8勺，白兰地1勺 |
【制作步骤】
 | 1.水1/2杯，奶油75克用小火煮沸 |
 | 2.筛入100克面粉（高粉或普粉）搅拌均匀，熄火 |
 | 3.鸡蛋3个（约180克）打散，待面团稍凉后加入一大勺拌匀，直至加完，即成泡芙面糊 |
 | 4.做好的泡芙米面糊 |
 | 5.用小勺舀进刷油的烤盘，放入预热至220度的烤箱，烤25分钟 |
 | 6.牛奶114ml，糖75克，玉米粉40克，蛋1个，奶油15克，香草精1/8小勺，白兰地1小勺煮开，做成奶油布丁馅。酿入烤好的泡芙中，上面略洒些糖粉即成 |
【奶油泡芙做法小贴士】
| 小贴士烤箱时间视烤箱情况而定。 |
