奶油泡芙
| 泡芙是我的最爱，虽然知道多吃会发胖，但还是经不起美食的诱惑，现在知道外面卖的大多数用的是植物黄油，多吃对人体有害，所以还是自已动手做，这是第一次做方子来自于君之，很成功零失败。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉100g，水160g，鸡蛋3只，黄油80g |
| 【辅料】盐少许，糖适量，淡奶油适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有食材 |
 | 2.黄油、糖、盐和水一起放入锅里溶化至水沸腾 |
 | 3.再加入低粉 |
 | 4.迅速搅拌均匀 |
 | 5.搅拌好的面糊不烫手分三次倒入鸡蛋搅拌均匀 |
 | 6.搅拌至挑起面糊成倒三角即可 |
 | 7.把搅拌好的面糊装入裱花袋 |
 | 8.挤在不沾烤盘里，烤箱180度预热5分钟，烤15分钟 |
 | 9.15分钟出烤箱放凉 |
 | 10.淡奶油放入盆中再放适量的糖 |
 | 11.用打蛋器打发至彭涨 |
 | 12.打发好的奶油放入裱花袋 |
 | 13.取一泡芙，底部挖小洞注入奶油 |
【奶油泡芙做法小贴士】
| 1.搅拌面糊要迅速，防止有疙瘩 2.1个鸡蛋倒入面糊要完全搅拌均匀后才能倒入第2个鸡蛋 3.烤的时间按各家的而定 |
