奶油泡芙
| 有人说不喜欢泡芙吃一口又甜又腻，好像陷入了奶油甜腻的沼泽。但是还是喜欢奶油泡芙一口一个香滑的饱口感，应为它就是泡芙，这就是泡芙的特点。就像喜欢一个人一样，要去接受而不是想办法改变，改变了就是不你喜欢的那个了...... |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉50g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】淡奶油适量，盐1g，白糖15g，黄油40g，水80g |
【制作步骤】
 | 1.黄油切小块 |
 | 2.将水、黄油、糖、盐放入奶锅煮沸 |
 | 3.锅不离火放入低粉，快速搅拌至面团不粘锅 |
 | 4.锅离火倒入搅匀的鸡蛋液 |
 | 5.搅拌至筷子挑起面糊不滴落 |
 | 6.面糊灌进有裱花嘴的裱花袋里 这时候烤箱210度预热 |
 | 7.把面糊挤在吸油纸上 |
 | 8.210度烤10分钟转180度 |
 | 9.烤20分钟左右表面金黄即可 |
 | 10.烤好的泡芙稍晾凉，用筷子在底部戳洞 |
 | 11.淡奶油加白糖打发，装入裱花袋，挤入泡芙中 |
 | 12.满肚奶油的泡芙 |
【奶油泡芙做法小贴士】
| 不喜欢特别甜可以适当减少面中的糖分和淡奶油的糖分。 |
