奶油杯子戚风蛋糕
| 做生日蛋糕剩了些打发的淡奶油，为了消灭淡奶油，于是烤了一炉戚风杯子蛋糕，用这剩奶油稍微装饰了一下，非常漂亮。谁想到都让某人打翻在地。。郁闷，鉴于认错态度比较好，可以原谅了。最后的幸存者是最后一个裱花完成的，还没来得及拿走呢，还有一个就是图片后面的那个，伤势略小一些只是一面受伤。。。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋100g，糖60g，香草粉2g，牛奶30ml，低筋面粉60g |
| 【辅料】淡奶油适量，盐1g |
【制作步骤】
 | 1.把鸡蛋分离。 |
 | 2.蛋黄加入30克的糖 搅拌均匀再加入牛奶 油搅拌 |
 | 3. 筛入粉类。 |
 | 4.切拌均匀成蛋黄糊。 |
 | 5. 在蛋清里加入几滴柠檬汁。 |
 | 6.30克糖分3次加入，打发至干性发泡。 |
 | 7.打好的蛋白分3次切拌到蛋黄糊中。 |
 | 8.切拌均匀成蛋糕糊。 |
 | 9.将蛋糕糊加入到模具中。成8分满。 |
 | 10.入烤箱 160度 ,大约25分钟左右。 |
 | 11.淡奶油加入糖粉搅打至硬性发泡状态。 |
 | 12.加上一滴粉色色素搅打成粉色奶油。 |
 | 13.12 13 装入裱花带中，选择喜欢的花嘴。 14 |
 | 14.就可以再凉透的杯子蛋糕上装饰了。 |
【奶油杯子戚风蛋糕做法小贴士】
| 烘烤时间根据自己烤箱的脾气来设置。 |
