奶香小酥饼
| 2009-07-27 刚刚出炉的奶香小酥饼。。。好好吃呀。。。近日，迷上烘烤啦。。。整天老想着烤箱飘出那诱人的香味。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉100g，黄油40g，鸡蛋1个，奶粉1大勺 |
| 【辅料】糖粉40g |
【制作步骤】
 | 1.食材：低筋面粉100克，黄油40克，糖粉40克，鸡蛋1个，奶粉1大勺。 | 2.各类原料称重，黄油室温软化； | 3.将软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大后，加入糖，搅打均匀； | 4.分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次； | 5.依次加入奶粉，搅打均匀； | 6.搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态； | 7.加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌； | 8.取一小块面糊，捏成圆形，再轻轻压扁； |
 | 9.把所有饼干捏好后，在表面刷一层全蛋液，即可放入预热好的烤箱烤焙(如果喜欢表面金黄亮泽的效果，可以刷蛋黄液)。 |
 | 10.180度，约20分钟（家用烤箱温度多有差异，需要根据实际情况调整） |
【奶香小酥饼做法小贴士】
| 家用烤箱温度多有差异，需要根据实际情况调整。 |
