奶香绿豆糕
| 夏季给宝宝吃点绿豆可以清热去火。用脱皮绿豆做了奶香绿豆糕，漂亮的kitty猫造型，宝宝看了就特别喜欢。做这个宝宝还能参与，亲子互动做烘焙，锻炼宝宝的动手能力。宝宝亲手做出来的，更愿意吃呦。 |
【食材与调料】
【主料】脱皮绿豆30g |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.脱皮绿豆洗净，用清水浸泡24小时，夏季太热，一定要放入冰箱呦， |
 | 2.泡好的绿豆，用手能轻松碾碎， |
 | 3.将泡绿豆的水倒掉，加入奶锅中，重新加水没过绿豆， |
 | 4.大火煮开，会有很多白沫浮起，转成中火，保持沸腾5分钟， |
 | 5.将煮出的白沫倒掉，清水冲洗2遍绿豆，如此可以去除豆腥味， |
 | 6.将绿豆倒入电饭煲的内胆中，加水没过绿豆， |
 | 7.选择一个煮饭程序， |
 | 8.待程序结束后，绿豆已经将水充分吸收， |
 | 9.用1把小木铲，快速搅匀，变成了糊状， |
 | 10.将绿豆糊过筛一次，这样口感能更细腻， |
 | 11.平底锅中放入黄油，中火加热至融化， |
 | 12.倒入绿豆蓉， |
 | 13.加入白糖，用木铲不停翻炒， |
 | 14.随着水气慢慢散出，绿豆蓉会变得越来越稠，直到炒至用木铲划开，不聚拢，挂在木铲上不滴落，便可以关火了，但此时也需要用木铲不停翻炒，直到彻底凉透， |
 | 15.倒入保鲜盒中，密封冷藏24小时， |
 | 16.次日取出，分成40克/份，团成球， |
 | 17.用模具压出喜欢的形状就行了。 |
【奶香绿豆糕做法小贴士】
| 小贴士一定要用脱皮绿豆呦，不然光脱皮这一项就会彻底让你崩溃的！ 若是换成冰糖，口感会更好。冰糖可以用料理机打磨成粉再用。 |
