孜然羊肉
| 开春以来，外出烧烤的朋友越来越多了，周末约几个同事、朋友，带上食材和炉具，来到郊外，或炭火、或炉烤，既享受自然、又品味美食、还能增进朋友间的情感，一举三得。但也有相当多的朋友由于各种原因，不能外出烧烤，今天分享一道在家中用普通炉灶制作的具有烧烤风味的孜然羊肉。 |
【食材与调料】
【主料】羊肋条肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱头适量，辣椒适量，香葱适量，孜然粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图片 |
 | 2.辣椒、香葱分别切段；葱头一部分切片、一部分切粒。 |
 | 3.羊肉洗净，搌干水分切小块，加葱头粒、盐、料酒腌渍20分钟 |
 | 4.平底锅洗净，烧干水分，放入羊肉 |
 | 5.小火慢慢煸炒至出油且外皮有焦黄色倒出 |
 | 6.辣椒、葱头炒出香味 |
 | 7.放入羊肉，加孜然粉、香葱段翻炒均匀 |
 | 8.装盘 |
【孜然羊肉做法小贴士】
| 小贴士煸炒时候用中小火加热 |
