奶香布丁
| 布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血的香肠的“布段”所演变而来的，今天以蛋与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撤克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现，是16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶为材料来制作。 |
【食材与调料】
【主料】全脂牛奶250ml |
| 【辅料】糖粉50g，鸡蛋2个，淡奶油适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将温牛奶内加入糖粉，并仔细搅拌。 |
 | 2.用勺子头敲打鸡蛋的顶部，打开一点的头，倒处鸡蛋，并用剪刀轻轻的修剪，之后进行冲洗。 |
 | 3.倒入打散的鸡蛋，并快速的搅拌，以免冲成蛋花粥。然后过筛3次。 |
 | 4.倒入模具，有玻璃瓶的要在底下托一个有热水的小盘子，超过1~2厘米即可，用鸡蛋壳做模具的可以在底下垫一个饼干模。烤箱预热170度，30分钟左右。 |
 | 5.拿出来晾凉。 |
 | 6.哈哈，味道真不错，在制作过程中可以加入适量的淡奶油。 |
【奶香布丁做法小贴士】
| 小贴士一定要等牛奶凉了后再加入鸡蛋。 |
