木糖醇小蛋糕
| 对打发全蛋一直心生恐惧，做戚风打发蛋清已经很麻烦，这是第一次尝试打全蛋，只能说夏天非常适合，完全不需要坐在温水里就能很好的打发。妈妈血糖高，外面的蛋糕即使标了无糖还是很不健康，我新买了十二连模，用木糖醇为妈妈做小蛋糕，放上纸托一口一个很好吃哦 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉60g，木糖醇40g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】玉米油40g |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打的有大泡加木糖醇 |
 | 2.打发至提起打蛋器面糊能保持十几秒不滴落 |
 | 3.加入玉米油翻拌均匀 |
 | 4.分三次刷入低筋面粉，翻拌均匀（像炒菜一样翻拌，不可画圈） |
 | 5.模具中放入纸托，倒入面糊 |
 | 6.180度中层上下火预热烤15分钟，表面上色即可 |
【木糖醇小蛋糕做法小贴士】
| 小贴士这个量能烤一个12连模，多两个我放在蛋挞模里，或者纸杯都可以 |
