慕斯黑森林蛋糕
| 好吃的慕斯蛋糕 |
【食材与调料】
【主料】淡奶油100g，白明胶片9g，细糖50g，鸡蛋黄80g，苦甜巧克力100g，植脂鲜奶油100 |
| 【辅料】全脂奶粉适量，君度酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.把淡奶油倒入大碗中，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌、把明胶放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入淡奶油中搅拌均匀 |
 | 2.利用可可牛奶溶液的热度，将巧克力融化，拌匀，把明胶放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入淡奶油中搅拌均匀 |
 | 3.使用刚才的裱糊袋，在烤盘上挤出2个螺旋状的圆片，用奶油裱花 |
 | 4.把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中，把蛋糕坯子覆用手在表面轻压，加入融化好的巧克力，加入打发好的鲜奶油，君度酒即可入模、巧克力隔水融化，继续加入淡奶拌匀 |
 | 5.加上自己喜欢的图案就可以了 |
【慕斯黑森林蛋糕做法小贴士】
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