木耳猪血汤的做法,怎么做木耳猪血汤好吃,做木耳猪血汤需要哪些食材?-优卡食谱网

木耳猪血汤含有丰富的铁质能补血，同时还能清理肠胃，防止孕期便秘。黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。猪血含铁量非常丰富，每100克含铁高达45毫克，猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同，摄入后更易为人体吸收利用，铁是造血所需的重要元素，人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血，所以，贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。

【食材与调料】

【主料】猪血300g，水发黑木耳100g，豆腐100g，瘦肉100g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，胡椒粉适量，香菜适量，鸡精适量，香油少许

【制作步骤】

	1.买回来的熟猪血洗净切片，煮锅放水烧沸，放入姜片和少许料酒，下切好的猪血片焯水一下去除血腥味。
	2.瘦肉洗净切薄片，切三片姜备用。
	3.豆腐切片，葱和香菜洗净切细备用。
	4.水发黑木耳洗净撕成小朵备用。
	5.把切好的瘦肉和姜片放入煮锅里，加入适量水煮沸后撇去浮沫，改小火煮十分钟。
	6.放入黑木耳煮二十分钟。
	7.放入猪血同煮一会。
	8.放入豆腐一会。
	9.调入胡椒粉、盐和鸡精。
	10.淋入少许香油，放入葱和香菜即可关火。