木耳杂菇春卷
| 金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，金还能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于吸收和利用，对生长发育也大有益处。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。这款杂菇加鸡蛋，木耳的组合，营养非常的丰富，口感也非常的多样，木耳含铁量高，金针菇中含锌量高，这两样都非常有促进儿童智力发育和健脑的作用，小朋友要多多吃哦 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉300g，金针菇100g，平菇100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鱼露适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡粉适量，蒜苗适量，鸡蛋 2个，木耳 8g，香菇 10朵 |
【制作步骤】
 | 1.将金针菇，平菇，蒜苗洗净切碎末 |
 | 2.木耳提前10小时泡发，香菇提前泡发 |
 | 3.木耳用手电碎肉器绞碎倒入容器 |
 | 4.金针菇，平菇用手电碎肉器绞碎倒入容器 |
 | 5.香菇用手电碎肉器绞碎倒入容器 |
 | 6.蒜苗用手电碎肉器绞碎倒入容器 |
 | 7.瘦肉用手电碎肉器绞碎倒入容器 |
 | 8.煎好的鸡蛋用手电碎肉器绞碎倒入容器 |
 | 9.将所有的材料加入调味料搅拌均匀 |
 | 10.用春卷皮将材料包起来码好 |
 | 11.置锅火上，加热油， |
 | 12.放入包好的春卷 |
 | 13.小火慢炸，炸至金黄色即可出锅 |
【木耳杂菇春卷做法小贴士】
| .木耳提前10小时用冷水泡发，用温水或者热水会影响质量和口感哦 . 香菇根据大小自己斟酌泡发时间 . 油温用筷子放进去，如果起小泡就可以放进去 |
