木耳香芹煲鲤鱼
| 平日喜欢吃泡菜鱼、酸笋鱼，但这几天吃上火了就改清淡味的，朋友送我好多木耳，够吃一年的，电视上养生保健节目介绍常吃木耳对身体好。以后做菜要常用它了，这款木耳香芹煲鱼味道清淡鲜香，LG喝了两碗。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲤鱼1条，黑木耳100g，香芹100g |
| 【辅料】食用油适量，盐适量，姜适量，胡椒粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲤鱼处理干净后砍成两段，用盐和姜片擦身后腌制十分钟。 |
 | 2.水发黑木耳去根蒂洗净泥沙后备用。 |
 | 3.香芹择洗干净后切成5厘米长的段。 |
 | 4.炒锅上火，倒入食用油烧热，放入鱼段两面略煎微黄。 |
 | 5.把煎好的鱼段放入砂锅里，加入适量热水煮沸后改小火煲半小时。 |
 | 6.鱼肉煲15分钟后放入木耳继续煲。 |
 | 7.半小时后放入芹菜段。 |
 | 8.调入适量盐、胡椒粉、鸡精即可关火食用。 |
【木耳香芹煲鲤鱼做法小贴士】
| 1、用盐和姜片擦过身的鱼煎制时不会坏身，而且还入味。 2、芹菜叶很营养不要丢了，有绿色的汤更养眼。 |
