皮塔饼
| 在君之的博客上第一眼见到这个神奇的小饼就被它吸引了！太好玩啦！但是我压根不相信制作过程这么简单！抱着试试的心态，着手准备材料，开始试验！ 真是太神奇啦！尤其是看着小饼在烤箱里慢慢膨大，心情真的是无比的激动哦！呵呵，试试吧！很好玩哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】高粉200g |
| 【辅料】油6g，盐适量，水150g，酵母4g，糖8g |
【制作步骤】
 | 1.所有配料放到面包机里揉到扩展阶段 |
 | 2.面团发酵至两倍大 |
 | 3.排气后，分成相等的8份 |
 | 4.盖上保鲜膜，室温下醒15分钟 |
 | 5.擀成直径12厘米左右的圆片 |
 | 6.烤箱抹油或者铺上油纸，230度预热，把擀好的饼快速放进滚烫的烤箱，230 度烤3分钟左右，神奇的时候到了哦！两分钟左右即可看见面饼膨大起来啦！继续烤一分钟，让面皮上色。 |
 | 7.出炉 |
 | 8.逐个做好 |
 | 9.鸡蛋液加盐摊成鸡蛋饼 |
 | 10.烤好的饼用刀切掉一小部分，把鸡蛋和生菜塞进去即可 |
【皮塔饼做法小贴士】
| 1、这一点很重要，烤箱首先要用最高的温度预热好。 2、高温快速烘烤，我的烤箱最高温度是230度，如果是250度的话，相应要减短烘烤的时间。 3、烤的过程中要仔细观察，看到饼皮稍上色即可。 4、这款饼放凉后也是软的，如果凉后发硬，那就是烤的时间太长了。 5、烤好的饼可保存3天左右，放在冰箱里冷冻，可保存2个月 6、随意加入馅料，方便至极哦！ |
