木耳豆腐丝汤
| 夏天适宜喝些汤水，各种食材可以随自己喜好的哈，这汤也是家里有什么就加什么了。 |
【食材与调料】
【主料】木耳30g，豆腐1块，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，韭菜10g，火腿肠1根，醋适量，胡椒粉适量，水淀粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳提前泡发，豆腐，瘦肉，火腿肠，韭菜各适量。 |
 | 2.木耳泡发沥水，切细丝，豆腐、火腿肠、瘦肉切细丝，韭菜切段。 |
 | 3.小碗加少许胡椒粉，适量醋和清水调匀。 |
 | 4.锅中烧热水，倒入豆腐丝略煮。 |
 | 5.放入木耳丝，再煮开。 |
 | 6.再放入火腿肠、瘦肉丝。 |
 | 7.淋入少许生抽，料酒，加少许盐，搅匀。 |
 | 8.淋入适量水淀粉勾芡。 |
 | 9.撒入韭菜段，淋入醋汁，搅匀出锅。 |
【木耳豆腐丝汤做法小贴士】
| 小贴士醋汁的量要把握好，醋不要多了，以免酸味太重。喜欢辣的，可以加些辣椒丝。 |
