木耳炒丝瓜
丝瓜,翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分―――皂甙。 |
【食材与调料】
【主料】木耳100g,丝瓜250g |
【辅料】油适量,盐适量,蒜适量,花椒适量,葱适量,味精适量 |
【制作步骤】
1.准备材料 | |
2.锅中起油,加入蒜,花椒,盐 | |
3.加入丝瓜翻炒,烧制5分钟至软 | |
4.加入木耳翻炒 | |
5.加葱加味精 | |
6.炒匀关火 | |
7.盛盘 |
【木耳炒丝瓜做法小贴士】
烧丝瓜别加水,丝瓜本身要出水 |