木耳炒冬瓜
| 这道菜用木耳与冬瓜搭配素炒而成。此菜清淡爽口，低油低脂，具有养生保健作用。特别是冬瓜含水量高，在由于暖气的使用而室内干燥的冬季食用可以补充水分，对身体很有好处的。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜250g，木耳50g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，味精适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳用冷水泡发。 |
 | 2.冬瓜去皮去瓤，洗干净切成片。 |
 | 3.木耳入水焯。 |
 | 4.木耳撕成小朵。 |
 | 5.炒锅加橄榄油，葱姜入锅煸香后，冬瓜入锅炒。 |
 | 6.加盐、味精炒。 |
 | 7.木耳入锅炒。炒均匀即可出锅装盘。 |
【木耳炒冬瓜做法小贴士】
| 此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。 木耳为菌类食材，焯水后再入菜。 |
