抹茶棋格土司
| 本想烤一个漂亮的棋格土司，可是抹茶粉似乎被氧化了，颜色暗淡，面团大小也没有分均匀，所以导致烤出来的面包不是太漂亮，不过好在味道还不错。下次继续努力吧。 |
【食材与调料】
【主料】面包粉270g，水90g，鸡蛋1个，酵母3g，抹茶粉3g |
| 【辅料】黄油20g，盐3g，糖40g |
【制作步骤】
 | 1.将水蛋液放入面包桶，对角位置放上盐和糖 |
 | 2.倒入面包粉和酵母 |
 | 3.将面包桶放入面包机中，开始一个揉面程序 |
 | 4.面揉成团以后放入软化的黄油再开启一个揉面程序 |
 | 5.面团揉好以后将一半的面团中加入抹茶粉揉匀 |
 | 6.揉好的面团整形 |
 | 7.放入容器中发酵至2倍大 |
 | 8.取出排气整形 |
 | 9.分成8等分揉圆，静置15分钟 |
 | 10.15分钟后再次揉圆 |
 | 11.将面团相隔摆入土司盒中，摆放两层 |
 | 12.送入烤箱二发 |
 | 13.发酵至7-8分满 |
 | 14.盖上土司盒，送入预热好的烤箱中烘烤。 190度中下层上下火40分钟即可 |
【抹茶棋格土司做法小贴士】
| 小贴士1烘焙温度要灵活调整。 2面包烤好后出炉立即脱模侧躺 3温度温热时放保鲜袋中存放。 |
