抹茶草莓班戟的做法,怎么做抹茶草莓班戟好吃,做抹茶草莓班戟需要哪些食材?-优卡食谱网

首次体会班戟的美味，便喜欢上这款经典的甜品，于是又尝试制作了抹茶与草莓的搭配，口感上更多了一重清新。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉50g，玉米淀粉30g，鸡蛋1个，牛奶250g，黄油15g，抹茶3g，糖粉20g

【辅料】淡奶油200g，糖粉20g，草莓适量

【制作步骤】

	1.鸡蛋打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀，再倒入牛奶，搅拌均匀。
	2.筛入低筋面粉和抹茶粉，用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊。
	3.将黄油隔水加热融化成液态。
	4.倒入面糊里搅拌均匀。
	5.将稀面糊过筛。
	6.放入冰箱冷藏静置半个小时。
	7.平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热。倒入两大勺的面糊，摊成圆形，煎到面糊凝固。
	8.把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里。依次煎好所有的班戟皮（煎的时候要用小火，不需要翻面）。每块用保鲜膜隔开。
	9.淡奶油加糖粉打发。
	10.大至硬性发泡，也就是小尖勾。
	11.草莓洗净沥干水分备用。
	12.饼皮光滑那一面朝下。
	13.在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上一个去蒂的草莓，再放上少许的淡奶油。
	14.把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面就做好了。