面拖蟹
| 蟹洗干净一切二，去掉它的胃和肠子，蘸在干面粉里裹住蟹膏和蟹黄，起油锅放入姜片煸香后放入蟹，切面铁锅，煎至表面金黄倒黄酒、生抽，加水煮沸后用盐调味，把剩下的面粉用水调匀后倒入锅中，煮开装盘，沙上葱花，完美收官。 |
【食材与调料】
【主料】蟹2只 |
| 【辅料】面粉2勺，姜2片，葱适量，盐适量，生抽适量，黄酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.去蟹胃和肠子一定要去干净 |
 | 2.蘸面粉 |
 | 3.切面下油锅 |
 | 4.加黄酒、生抽、水煮开后加盐调味 |
 | 5.面粉调匀 |
 | 6.倒入锅中用勺子顺时针搅动，煮两分钟 |
 | 7.煮至自己喜欢的厚度关火 |
 | 8.出锅装盘沙葱花 |
【面拖蟹做法小贴士】
| 小贴士无 |
