蟹炒年糕
| 这道菜在饭店里一般都会有，但是自己制作的更入味，蟹也更新鲜，现在大家的生活条件好了，原来过年招待客人的菜，现在一般家族的饭桌上也经常出现了。 |
【食材与调料】
| 【主料】年糕150g，蟹500g |
| 【辅料】生姜3g，葱5g，料酒10ml，生抽10ml，辣椒3g，大蒜3g，糖5g，食用油20ml |
【制作步骤】
 | 1.把蟹洗干净，分成小块 |
 | 2.把油锅，加入生姜与辣椒、大蒜 |
 | 3.倒入蟹 |
 | 4.翻炒至蟹转色 |
 | 5.加入年糕与生抽、料酒 |
 | 6.再加入糖与适量的清水 |
 | 7.烧五分钟后撒入葱花即可起锅了 |
【蟹炒年糕做法小贴士】
| 年糕可以买现成切好片的，这样更省时间 加了生抽，所以我没加盐，如果不够咸，可以适量的加点盐 |
