免揉面包
| 有一种面包叫做快手面包，免揉面包、傻瓜面包，这种面包做起来方便、快捷、卫生；吃起来有较劲，很适合用来做早餐。免去了做面包的一些揉面步骤，直接发酵，让这款面包非常适合懒人或者初学者制作。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，水175g |
| 【辅料】酵母3g，盐3g，玉米淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.在面粉中间挖个小洞，倒入盐和酵母 |
 | 3.加入水用橡皮刮刀搅拌均匀 |
 | 4.搅拌好的面团比较湿润 |
 | 5.盖上保鲜膜，在保鲜膜上面用牙签或其他东西刺上小洞 |
 | 6.室温发酵1小时，然后放入冰箱冷藏一晚上 |
 | 7.次日起床后，在案板或垫子上撒上玉米淀粉 |
 | 8.从冰箱拿出面团，放在撒了粉的案板或者垫子上（图示挖出面团时的情况，可以看见拿起面团时扯开的面团成蜂窝状，证明面团已经发酵好了） |
 | 9.裹了粉的面团平均分为3份，放在室温醒发40分钟 |
 | 10.然后在烤盘上撒上面粉，把醒发好的面团 |
 | 11.放入预热好的烤箱中，上下火220度烘烤10分钟 |
【免揉面包做法小贴士】
| 小贴士这款面包适合晚饭过后操作，和好面团室温发酵，就可以做别的事情，室温发酵过后然后再放入冰箱冷藏一晚，又可以继续自己的事情，次日起来马上拿出来进行下一个步骤，接着刷牙洗脸，挑衣服穿衣服，醒发完成后放入烤箱烘烤，10分钟后就可以有吃的了。 |
