面包
| 家里常做的其实是甜面包，往往是加葡萄干的。其原因只是我嗜甜，又超爱葡萄干。最近甜面包吃腻了，想着换下口味吧，于是有了这款主食面包。它富含营养，清淡爽口，能与各种类型的菜肴、各种汤菜搭配起来食用，口感调和，不影响其菜肴的独特味道。另外，主食面包冷、热均可食用，凉吃也不影响其消化吸收率，对胃无刺激性，是良好的方便食品。 |
【食材与调料】
| 【主料】奶粉20g，黄油36g ，鸡蛋50g，高筋面粉440g |
| 【辅料】水适量，酵母5g，盐6g |
【制作步骤】
 | 1.加入油。 |
 | 2.加入水。 |
 | 3.加鸡蛋。 |
 | 4.加白糖。 |
 | 5.加盐。 |
 | 6.加奶粉。 |
 | 7.加高粉，中间挖个窝窝。 |
 | 8.把发酵粉放入窝窝中。 |
 | 9.先用和面程序，和面15分钟。 |
 | 10.和面程序结束后，启动主食面包程序，1000g，烧色中。 |
 | 11.发酵的时候断电15分钟，再通电恢复制作。 |
 | 12.程序预定的时间剩下15分钟的时候关机。 |
 | 13.戴隔热手套，取出桶，倒烤网上晾凉。 |
 | 14.晾凉后，切片 ，密封室温保存。 |
 | 15.可夹做三明治，可抹果酱等食用。 |
【面包做法小贴士】
| 1、在冰箱中冷藏的黄油应软化或者切碎，如果没有黄油可用植物油替代。我都是用家里烧菜的植物油，没有大的气味即可，通常倒满桶底就行了。 2、鸡蛋指的是不带壳的鸡蛋液重量，如果鸡蛋加多了，须减去相应等量的水。不过我通常就是一个中等大小的洋鸡蛋，往往会多几克，也无所谓。 3、奶粉我用的女士高铁高钙奶粉，一包25g。 |
