铜锣烧
| 铜锣烧有点类似于煎制的鸡蛋饼。实际也可以按照蛋糕糊的做法调制面糊，然后煎制。制作方法挺简单的，家庭制作，配料的比例也不是很严格，自己喜欢就好。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋5个，低筋面粉200g，奶粉50g |
| 【辅料】白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.辅料： 鸡蛋、低粉、奶粉、白糖。 |
 | 2.蛋液中加入白糖。 |
 | 3.用打蛋器将其打发。 |
 | 4.筛入低粉。 |
 | 5.翻拌均匀，不要搅拌，防止起筋。然后静置10分钟。 |
 | 6.电饼铛加热，放一勺面糊，面糊会自然流淌成圆形。 |
 | 7.当表面起泡，饼变得挺实了。 |
 | 8.翻面再烙。 |
 | 9.这就是另一面的效果。 |
 | 10.也可以一次烙四个。 |
 | 11.翻面的样子。 |
 | 12.另一面的效果。 |
 | 13.依次烙完即可。 |
 | 14.可以和蛋黄酱搭配。 |
 | 15.一张铜锣烧抹一点蛋黄酱。 |
 | 16.将另一张扣上即可食用。 |
 | 17.成品的形状。 |
【铜锣烧做法小贴士】
| 1、也可以和红豆沙、果酱搭配食之。 2、基本配方比例是：鸡蛋2个；低粉100g；牛奶40ml；白糖40g。可以按照自己的口味加减调整。 |
