面包机自制面包
| 自制的面包松软，外皮焦脆，奶香味十足，拉丝非常好，还没有各类的食品添加剂让你烦恼。贵在自制食品的安全性。可以研究多种面包的制作方法，但是这个面包制作是最基本的。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉150g |
| 【辅料】白砂糖50g，鸡蛋50g，牛奶50g，全脂奶粉30g，黄油35g，盐3g |
【制作步骤】
 | 1.中种材料（高筋面粉248克、牛奶180克、酵母4.5克）面粉放到面包机里和好面以后发酵到四倍大，放冰箱里冷藏发酵17小时 |
 | 2.我家的ACA面包机 |
 | 3.主面团材料：高筋粉150克，牛奶50克，糖50克，盐3克，鸡蛋50克（一个），奶粉30克，黄油先不放。将中种撕成块与主面团混合 |
 | 4.选和面程序和面，听到滴的一声响时，放入黄油 |
 | 5.面包机在和面之后的近一个小时是发酵的过程 |
 | 6.发酵好后拿出，分成四份，松弛15分钟 |
 | 7.擀卷最关键哦，要充分排出里面的空气，想要做出可以拉丝的面包就看它了 |
 | 8.整型好的面团放面包机内，放温暖处发至八九成，面包机外筒围上锡纸，选烘烤档烤50分钟。 |
 | 9.烤好后，在面包的外面刷上黄油 |
 | 10.这个是我烤出的最后拿出的效果，比上一次烤的松软多了，就是这四个分好的面团挤得有的高有的低 |
 | 11.这回的面包不光松软，而且拉丝非常的好，比在超市买的桃李面包好吃多了 |
【面包机自制面包做法小贴士】
| 小贴士制作面包的关键是中种面一定要发好后放冰箱里冷藏17小时后再用，面包的发酵非常关键，发酵好了，面包基本制作成功一半多了。同时面团一定要和的要软。 |
