蜜汁猪蹄
| 这道猪蹄佳肴是用“蜜汁排骨调料”烧制而成，所以就叫做“蜜汁猪蹄”。利用这种复合调料烧制菜肴，非常的简单，省去了自己搭配调制的麻烦，是零厨艺的最佳选择。 |
【食材与调料】
【主料】猪蹄2个 |
| 【辅料】橄榄油适量，蜜汁调味料1包，盐适量，料酒适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.主辅料： 猪蹄、蜜汁调料、橄榄油 |
 | 2. 把猪蹄浸泡洗净。 |
 | 3. 剁块后冲洗，沥干水分。 |
 | 4. 蜜汁调料加清水，搅拌均匀。 |
 | 5. 热锅，加适量橄榄油。 |
 | 6. 放入猪蹄翻炒均匀 |
 | 7.烹入料酒，旺火煸炒，去除异味。 |
 | 8. 加适量老抽，炒匀上色。 |
 | 9. 加入蜜汁调料。 |
 | 10. 烧开后加盐调味。 |
 | 11. 盖盖。微火慢炖1小时左右。 |
 | 12. 炖制猪蹄软烂，收汁后即可关火。 |
 | 13. 出锅装盘，即可上桌品味。 |
【蜜汁猪蹄做法小贴士】
| 小贴士1、烹入料酒之后，用旺火反复翻炒，将其锅中的水分蒸发掉。 2、烧制时要用微火慢炖，似开非开的状态最好。 |
