蜜汁猪肉脯
| 从来没有吃过正宗的猪肉脯，虽然网上也能买得到，但是买的那种东西能放心的吃下去吗？除非闭上眼睛什么也不想，看了看做法，不是很难，材料家里基本上都有，就照着方子抓了回药，试做了一次，配料方面按照自己的想法，有改动，成品出来很好吃，就是盐放的多了点，有点咸。下次一定要注意。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉馅200g |
| 【辅料】生抽适量，老抽适量，蚝油适量，盐适量，糖适量，花椒粉适量，五香粉适量，胡椒粉适量，黄酒适量，鱼露适量，蜂蜜适量，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉要选择稍瘦点的，剁成肉馅 |
 | 2.加生抽老抽盐糖花椒面五香粉白胡椒粉蚝油黄酒和鱼露，拌匀并搅打上劲，腌30分钟左右， |
 | 3.锡纸上刷一层薄油，将腌好的肉馅放在锡纸上 |
 | 4.上面盖保鲜膜，先用手摊开，再用擀面杖擀成烤盘大小薄片，再放到烤盘里， |
 | 5.撤下保鲜膜，在肉片表面刷上蜂蜜，再洒上白芝麻 |
 | 6.烤箱预热180度，中层，15分钟后取出，翻面， |
 | 7.再刷蜂蜜，洒芝麻，继续烤15分钟 |
 | 8.凉后切片食用。 |
【蜜汁猪肉脯做法小贴士】
| 肉馅在剁的时候尽量不要加水，否则在烤的时候就要出很多的水了，老抽少放一些，颜色太重烤出来不好看。肉片要擀的薄一些，烤出来的比较好吃 |
