秘制炸鸡
| 糖·果妈怀孕前特别爱吃K记的吮指原味鸡。经常借着去接我下班的名义，在等我的时候偷吃。也深知是垃圾食品，却抵挡不住诱惑。但是怀孕后，忽然自觉多了，不仅不吃，连其他外面的小吃全部戒掉。对于这么自觉的同学，咱必须得奖励啊！不过，辛辣油腻孕妇还是不能吃，开了个空头支票，啥时候吃啥时候做。这不，人家说为了吃我一口炸鸡，等的花儿都谢了又开了两遍，可不是么，从怀孕到现在都遇见两次春天了。自己做的不仅健康卫生，还可以无限量供应，省钱那是必须的。而且，我可以厚着脸皮说，绝对秒杀那什么原味鸡么？ |
【食材与调料】
【主料】鸡腿4只 |
| 【辅料】土豆1个 ，鸡蛋1个，生姜1块，糯米粉半杯 ，低筋面粉半杯 ，葱1段，盐2茶匙 ，咖喱粉2茶匙 ，辣椒粉2茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.原料图。 |
 | 2.鸡腿一切2，用葱段，姜片，盐1茶匙，咖喱粉辣椒粉各1茶匙腌渍2小时。 |
 | 3.上锅蒸20分钟，土豆切片一起蒸。 |
 | 4.土豆碾碎成泥和鸡蛋一起打散成糊。鸡腿一个个挂上鸡蛋土豆糊。 |
 | 5.糯米粉和低筋粉混入1茶匙咖喱粉1茶匙辣椒粉盐1茶匙。鸡腿挂糊后放入粉中滚均匀，静置10-30分钟。 |
 | 6.喜欢厚外壳的可以反复一次裹蛋液沾粉的过程。入油锅炸金黄即可。 |
【秘制炸鸡做法小贴士】
| 小贴士1，鸡腿先蒸后炸比较好炸熟，不用炸很久，这样外酥里嫩特别好吃。, 2，腌渍的时候放一半调味料，蒸后味道淡，所以需要面粉中加入调料。 3，低筋粉没有可以用普通面粉，但是糯米粉的口感很酥脆，建议不要替换。 实在没有，全部用低粉或者普通面粉也行。 4，一次可以多做一点，随时吃随时炸。保存方式：冷冻保存。 |
