蜜汁叉烧
| 这叉烧腌制的酱料也是自制的，味道依照自家的口感，感觉很棒，为了做叉烧包才烤的叉烧肉，买了2斤大排剔骨后的里脊肉，骨头煲汤喝一举二得啊，自家做的真的很好，安全放心而且又实惠。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪里脊肉750g |
| 【辅料】盐适量，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，鱼露适量，白糖适量，生姜片适量，柠檬片适量，料酒适量，生粉适量，蜂蜜适量 |
【制作步骤】
 | 1.里脊肉洗净后沥干水分，加入2瓶盖白酒和适量盐按摩均匀 |
 | 2.碗中加入2调羹蚝油，一调羹鱼露，一调羹生抽和半调羹老抽。 |
 | 3.再加入2小勺白糖和一调羹料酒，一小勺子生粉拌匀 |
 | 4.放入微波炉用微波活力一分钟 |
 | 5.做好的酱料待凉 |
 | 6.准备柠檬片和生姜 |
 | 7.等酱料凉透后加入一起腌制一晚上 |
 | 8.烤盘铺上锡纸，放入腌制好的里脊肉 |
 | 9.烤箱200度预热后加入调制20分钟 |
 | 10.20分钟后取出刷上腌制碗里的酱料再进入烤箱烤15分钟 |
 | 11.准备蜂蜜 |
 | 12.15分钟后取出再刷上蜂蜜后再进烤箱15分钟即可 |
 | 13.待凉凉就可以切片上桌 |
【蜜汁叉烧做法小贴士】
| 1，里脊肉要腌制入味后再烤。 2，调料酱可以按照自己喜欢的口味调。 3，烤箱的温度和时间都是按照自家的烤箱而定的。 |
