香炒墨鱼
| 墨鱼，也是我们海丰人的家常菜，海边嘛，就吃海的咯，把它来炒百合，西芹，酸菜啥的都可以，今天我买了一个，回到家才知道没其它配菜，就随便下点配料，用来单炒了，其实，有点像外面说的“酱爆鱿鱼”，味道很好。 |
【食材与调料】
| 【主料】墨鱼1个 |
| 【辅料】精盐适量，姜适量，大蒜适量，美味香适量 |
【制作步骤】
 | 1.墨鱼就是边上那白色的哈，今天这个有8两重，前几天买的还一斤多咧。 |
 | 2.洗净，切片。 |
 | 3.加点生抽、盐粉，或者下多点胡椒粉，五香粉的也可以腌一会。 |
 | 4.热锅下油，下姜和蒜，下墨鱼，炒一炒，翻一翻。 |
 | 5.下半勺美味香，如果要吃辣的，就下点辣椒酱。 |
 | 6.下点葱段，上锅。 |
【香炒墨鱼做法小贴士】
| 这也是个快手菜，很容易的，炒一会就熟了，只要材料新鲜，怎么做都是鲜甜的。 |
