蜜枣面包卷
| 烤制面包和蒸馒头二者比较起来，感觉还是烤面包食用方便一些，放置的时间比馒头也要长。如果熟悉了做面包的过程，制作这样简单方便的小面包还是挺简单的。但是要制作高端一点的吐司，要求还是挺高的。 |
【食材与调料】
【主料】面粉450g |
| 【辅料】玉米油60g，白糖80g，酵母粉2g，纯净水170g，蜜枣适量 |
【制作步骤】
 | 1.面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。 |
 | 2. 启动和面程序。揉面30分钟。 |
 | 3. 取出面团团圆，进行一次发酵。 |
 | 4. 把蜜枣去核备用。 |
 | 5. 面团发酵至2倍大以上。 |
 | 6. 把面团取出揉匀排气。擀成长片。 |
 | 7.撒一层蜜枣。 |
 | 8. 将其卷成长卷。 |
 | 9. 均匀的切段。 |
 | 10. 将其稍稍团圆整理，放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。 |
 | 11. 发酵至2倍大。 |
 | 12. 烤箱200度。中下层烤制18分钟即可。 |
 | 13. 取出烤盘，晾凉即可食用。 |
【蜜枣面包卷做法小贴士】
| 小贴士1、二次发酵后有点满盘了，所以烤制的温度和时间都相应提高了一点。。 2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。 3、一般烤制这种小面包，用面包机揉面30分钟就可以了。 |
