米线帽子
| 云南人说的米线帽子也就是炒酱肉末，是吃米线，面条必不可少的佐料之一。 |
【食材与调料】
【主料】猪后腿肉400g，酱一大勺 |
| 【辅料】花椒少许，油一大勺，大蒜少许，葱白少许 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉400g,用绞肉机绞成肉末 |
 | 2.酱是阿姨做的，大蒜切片，葱白切断，花椒要干的 |
 | 3.锅里油先烧热，接着放入花椒炒香，再放入肉沫，待肉沫炒黄时，放入一大勺酱，蒜片，肉末，拌匀再炒一会儿可以起锅了！ |
【米线帽子做法小贴士】
| 小贴士如果要味道特别香，就多炒一下肉末。 |
| 云南人说的米线帽子也就是炒酱肉末，是吃米线，面条必不可少的佐料之一。 |
【主料】猪后腿肉400g，酱一大勺 |
| 【辅料】花椒少许，油一大勺，大蒜少许，葱白少许 |
| 1.猪肉400g,用绞肉机绞成肉末 |
| 2.酱是阿姨做的，大蒜切片，葱白切断，花椒要干的 |
| 3.锅里油先烧热，接着放入花椒炒香，再放入肉沫，待肉沫炒黄时，放入一大勺酱，蒜片，肉末，拌匀再炒一会儿可以起锅了！ |
| 小贴士如果要味道特别香，就多炒一下肉末。 |
