蜜豆七彩小圆子
| 其实这还是元宵节的时候做的了，转眼半个月都过去了，这些日子一直没有怎么好好写菜谱，好像又在偷懒了呢。。。 不过这次做的“汤圆”很是偷懒，因为里面没放馅儿，嘿嘿。。只不过是可以用其他方法来弥补啦，煮好的小圆子里面随喜好倒上蜜豆，一样甜甜的，圆子好吃汤好喝~~材料：糯米粉150g，热水100g，红甜菜粉1/2小勺，可可粉1/2小勺，紫薯粉1/2小勺，红曲粉1/4小勺，黄金芝士粉1/4小勺，抹茶粉1/4小勺 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉150g，热水100g |
| 【辅料】红甜菜粉1/2小勺，可可粉1/2小勺，紫薯粉1/2小勺，红曲粉1/4小勺，黄金芝士粉1/4小勺，抹茶粉1/4小勺 |
【制作步骤】
 | 1.向糯米粉中加入热水 |
 | 2.揉成软硬合适的面团 |
 | 3.将面团分成7份 |
 | 4.留一块白色面团不动，其他几块白面团分别加入各种粉类揉匀成相应颜色的面团：加入抹茶粉的成为绿色面团 |
 | 5.加入红曲粉揉匀成暗红色面团 |
 | 6.加入黄金芝士分揉匀成橙色面团 |
 | 7.加入红甜菜粉揉匀成桃红色面团 |
 | 8.加入紫薯粉揉匀成紫色面团 |
 | 9.加入可可粉揉匀成咖色面团 |
 | 10.以可可面团为例，将其搓成均匀的长条状 |
 | 11.切成12份小剂子 |
 | 12.然后搓圆放好 |
 | 13.依次将各色面团全都如上处理 |
 | 14.锅中添水烧开，倒入各色糯米小圆子煮熟，捞出后按喜好加入蜜豆拌匀即可食用 |
【蜜豆七彩小圆子做法小贴士】
| 小贴士1. 开始揉糯米面团加水的时候，不要一次性全部加入，预先留少许在外，不够再加； 2. 揉好的面团不用时需要盖好，以免表面变干结皮； 3. 做好的小圆子个头儿不大，入锅煮至浮起之后再煮一会儿就可以出锅了，煮久了汤会变浑； |
