焖猪尾
| 猪尾巴，即猪的尾巴，也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成，皮多胶质重，多用于烧、卤、酱、凉拌等 烹调方法。猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪尾巴500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜蒜适量，香料适量，生抽适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好猪尾巴。斩件。 |
 | 2.爆香姜蒜片，香料 |
 | 3.放猪尾炒香。 |
 | 4.加水，生抽糖，慢火焖。 |
 | 5.大概要闷30分钟以上！ |
 | 6.完美出锅！好好吃啊~ |
【焖猪尾做法小贴士】
| 注意~焖的时候要记得用慢火焖！ |
